旬なモノ 宮崎より！

今朝　いつも行く八百屋さんで　宮崎産のキクラゲを発見！！

生のキクラゲを初めて見ました・・。

 プニャプニャ

早速　豚汁の仕込みに投入！

今日の　豚汁　おだしに使った昆布以外全部宮崎のモノ！！

しょうがは庭で採れたのも、サトイモと韮はご近所さんから頂いたもの、

カブは綾町の・・。もちろん豚肉も宮崎産！！

すばらしい土地に感謝！！

そして　冷蔵庫で眠っていた増永農園のしょうが（笑）

（使い切れていない　庭で採れたしょうがの事）

しょうがシロップに変身！

甘くなったしょうがは　佃煮に変身！！

ぜーんぶ食べます。

写真はキビ砂糖と混ぜて時間を置いているところ。

どんどん水分が出てくるのでお水は使いません。

　そこからじっくり煮詰めていきます。

出来上がりは　また明日。